GALETTE DE PÊSSEGOS│TORTA RÚSTICA│TORTAS

Oii, nesse post ensino a fazer uma galette, que é uma torta rustica fácil de fazer, que fica deliciosa e com a massa que derrete na boca.

INGREDIENTES:

MASSA:

200 g de farinha de trigo (1+2/3 de xícara)

50 g de açúcar refinado (1/4 de xícara)

120 g de manteiga gelada cortada em pedaços pequenos (1 xícara)

15 ml de água gelada (1 colher de sopa)

1 ovo para pincelar

Açúcar cristal (quanto necessário)

RECHEIO:

5 pêssegos

50 g de açúcar refinado (1/4 de xícara)

12 g farinha de trigo ou amido de milho (1 colher de sopa)

Suco de 1/2 limão

PREPARO:

DICAS:

Fiz de pêssego, mas de maçã (3 unidades) ou morango (1 bandejinha) também ficam uma delícia.

Se optar por utilizar o amido de milho no recheio, a torta não pode ser congelada.

Finalizei com uma calda de caramelo, mas é totalmente opcional, se fizer com maçã essa finalização também combina bastante.

Essa torta é ótima para servir com sorvete.

A manteiga pode ser com ou sem sal.

Validade: 4 dias na geladeira 60 dias congelada

Rendimento: 1 torta de + ou – 25 cm

Obs: xícara medidora padrão de 240 ml

Todas as medidas em xícaras são medidas aproximadas