BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE│BOLOS

INGREDIENTES:

150 g manteiga amolecida com ou sem sal (2/3 de xicara)

200 g açúcar refinado (1 xícara)

110 g açúcar mascavo (1/2 xícara)

150 g de ovos (3 ovos médios)

90 g farinha de trigo (3/4 de xicara)

60 g cacau em pó (2/3 de xícara)

15 ml de café coado (1 colher de sopa)

1,5 g de sal caso use manteiga sem sal (1/4 colher de chá)

Cacau em pó para finalizar (opcional)

 

PREPARO:

https://youtube.com/shorts/QHyBzzf_8Cg

1.Em uma vasilha misture bem, manteiga, ovos, açúcares, cacau, sal e o café.

2.Adicione a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo, sem bater a massa é só misturar.

3.Transfira para uma forma de 20 cm de diâmetro forrada com papel impermeável e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, balance a forma ainda dentro do forno e o centro deve balançar.

4.Retire do forno, aguarde esfriar, cubra e leva para a geladeira por pelo menos 4 horas.

5. Retire o papel e polvilhe cacau em pó por cima.

DICAS:

Tem que que usar o papel impermeável ou papel assa fácil, pois o papel manteiga comum vai grudar no bolo.

Cacau em pó é apenas o 100% o restante é chocolate ou achocolatado e deixará o bolo muito doce.

Nessa receita o açúcar mascavo não pode ser substituído.

É muito importante o tempo de geladeira para conseguir tirar fatias.

Experimente esquentar a fatia por 10 segundos no micro-ondas antes de servir.

 

Rendimento: 1 forma de 20 cm de diâmetro

Validade: 4 dias na geladeira

Obs: xícara medidora padrão de 240 ml

Todas as medidas em xícaras são medidas aproximadas