PÃO DE MEL

INGREDIENTES:

200 ml de leite integral

1 colher (chá) de canela em pó

1/2 colher (chá) de cravo em pó

1/2 colher (chá) de gengibre em pó

1/4 de colher (chá) de noz-moscada ralada na hora

200 g de mel (2/3 de xícara)

150 g de ovos (3 ovos M)

60 g de açúcar mascavo (1/3 de xícara)

50 g de açúcar refinado (1/4 de xícara)

15 ml (1 colher de sopa) de extrato ou 5 ml (1 colher de chá) de essência de baunilha -opcional-

120 ml de óleo (1/2 xícara)

10 g de cacau em pó (1+1/2 colher de sopa)

240 g de farinha de trigo (2 xícaras)

5 g de fermento químico em pó (1 colher de chá)

1,5 g de bicarbonato de sódio (1/4 de colher de chá)

1,5 g de sal (1/4 de colher de chá)

+ ou – 400 g de doce de leite pastoso

+ ou -1.200 kg de chocolate derretido e temperado ou cobertura sabor chocolate

 

PREPARO:

 

Validade: 5 dias em temperatura ambiente

Rendimento: uma forma de 30×40/ + ou – 35 unidades de 5,5 cm (o rendimento unitário varia de acordo com a escolha de tamanho)

Obs: xícara medidora padrão de 240 ml

Todas as medidas em xícaras são medidas aproximadas