DOCE DE LEITE

INGREDIENTES:

1,5 l de leite integral UHT

50 g de leite em pó (1/3 de xícara)

300 g açúcar (1+1/2 xícara)

1 g de bicarbonato de sódio (1/4 de colher de chá)

PREPARO:

Dicas:

O leite em pó traz mais gordura para o leite de caixinha e assim deixa o doce mais cremoso, mas é opcional, da para fazer sem, só não vai ficar tãaao cremoso, mas da certo.

Como o leite fica por muito tempo no fogo, corre o risco de talhar, então a função do bicarbonato é essa, não deixar o doce talhar.

Caso o doce não fique com consistência e cor uniforme, basta levar ao liquidificador o doce já pronto ainda morno e bater por 1 minuto, isso fará com que tudo fique homogeneizado e bem lisinho.