CUCA DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES:

Massa:

5 g de fermento biológico seco (1/2 colher de sopa)

100 g de açúcar (1/2 xícara) 2 ovos 180 ml de leite (3/4 de xícara)

260 g de farinha de trigo (2+1/4 de xícara)

50 g de manteiga em ponto de pomada ou derretida (5 colheres de sopa)

1/2 colher (chá) canela em pó – opcional 1 colher (chá) de essência de baunilha-opcional

Cobertura :

120 g doce de leite (1/2 xícara)

Farofa:

30 g de manteiga gelada (3 colheres de sopa)

50 g de açúcar refinado (4 colheres de sopa)

40 g de coco ralado (1/2 de xícara) ou 60 g de farinha de trigo (1/2 xícara)

PREPARO:

DICAS:

Pode usar outros recheios como, banana, goiabada, frutas vermelhas, uva…

Se quiser fazer a sua cuca de outro sabor que não combine com coco, utilize a farinha de trigo para fazer a farofa

A canela combina muito bem com os sabores de doce de leite e banana.

Experimente aquecer por 15 segundos no micro-ondas na hora de servir, ou 30 segundos caso esteja congelado.

Validade: 5 dias na geladeira ou 60 dias congelado

Rendimento: 1 forma retangular de 20×30

Obs: xícara medidora padrão de 240 ml

Todas as medidas em xícaras são medidas aproximadas