BOLINHO DE CHUVA

INGREDIENTES:

Bolinho:

1 ovo

50 g de açúcar refinado (1/4 de xícara) -se não for finalizar com doce de leite pode aumentar para 1/3 de xícara-

30 ml de manteiga derretida (2 colheres de sopa)

120 ml de iogurte natural (1/2 xícara)

120 g de farinha de trigo (1 xícara)

7 g de fermento químico em pó (1/2 colher de sopa)

1 pitada de sal Finalização:

Açúcar e canela

Doce de leite

PREPARO:

1. Misture todos os ingredientes do bolinho até ficar homogêneo.

2.Porcione a massa usando 2 colheres, 1 porciona a massa e a outra “empurra” para o óleo quente, frite até dourar de todos os lados.

3.Ecorra o excesso do óleo e coloque em um papel toalha.

4. Polvilhe açúcar e canela e passe no doce de leite.

DICAS:

O iogurte vai elevar o bolinho de chuva a outro nível, vai ficar mais macio, úmido e saboroso. Mas se não tiver ou não quiser usar pode substituir por leite integral.

Como o bolinho aumenta muito de tamanho enquanto frita, usei 2 colheres de chá para porcionar, pode parecer que vai ficar muito pequeno mas, ficam com um tamanho ótimo.

Finalizar com açúcar e canela e passar no doce de leite é totalmente opcional, mas porque perder a oportunidade ne?! 😅

Obs: xícara medidora padrão de 240 ml

Todas as medidas em xícaras são medidas aproximadas